BATONTANK
VERWENDUNG
Prozesstank, der entwickelt wurde, um die Edelhefe wiederzugewinnen und wieder in Schwebe zu setzen, um den Batonnage-Prozess durchzuführen. Es hält die Temperatur der Mostmasse während der Fermentationsphase gleichmäßig.
MERKMALE
Ideal während der Gär- und Kühlphase, da durch intermittierende Bewegungen der Klinge die gesamte Most- oder Weinmasse homogen wird.
Praktisch zum Mischen verschiedener Produktmassen und zum schnellen Auflösen von Chemikalien in Flüssigkeiten. Während der Abkühlphase begünstigt die Bewegung der Schaufel den Wärmeaustausch der Hohlräume, wodurch die Abkühlzeiten verkürzt werden.
- Batonnage
- Gärung
Batonnage
Batonnage
Automatic Batonnage System